Titular: La panadería platense que conquisto a Messi en Miami: medialunas, vigilantes y el sabor de Argentina en cada bocado
En pleno Mundial 2026, con la Selección Argentina avanzando en la Copa del Mundo y Lionel Messi como máximo referente del fútbol planetario, una historia con aroma a facturas y manteca importada se viralizó desde Fort Lauderdale hasta Buenos Aires. Se trata de La Mantequería, una panadería artesanal fundada por Agustín Alberti, un ingeniero industrial nacido en La Plata que encontró en los hornos el camino hacia el éxito y, sin buscarlo, terminó siendo el proveedor oficial de medialunas del 10 más grande de la historia.
El 23 de agosto del año pasado marcó un antes y un después para el negocio. Ese día, Antonela Roccuzzo cruzó la puerta del local junto a sus hijos Thiago, Mateo y Ciro. Poco tiempo después, un domingo de clásico rosarino entre Central y Newell’s, llegó el propio Lionel Messi. “Cuando lo vimos, ya le habíamos hecho algunos presentes para la familia. Salimos, la saludamos a Antonela, nos sacamos fotos con él. Le hicimos firmar unas cajas personalizadas que tenemos solo para ellos”, relató Alberti con emoción contenida pero evidente.
De La Plata a Florida: la historia detrás del negocio
Agustín llegó a los Estados Unidos hace más de ocho años para perfeccionarse como profesional. Pasó por Boston y Utah antes de establecerse en Miami, donde decidió combinar su amor por la gastronomía argentina con una oportunidad de negocio. “Siempre me gustó tener una panadería o un cafecito. Decidí incursionar en esto para satisfacer mi necesidad de tener productos que extrañaba y, además, como un potencial negocio”, explicó el platense, fanático confeso de Estudiantes.
El primer local nació en el barrio Doral y el segundo, el que cambiaría su vida para siempre, se instaló en Fort Lauderdale. La ironía del destino hizo que ese local quedara a apenas dos o tres minutos de la residencia de los Messi, algo que Alberti no sabía al momento de firmar el contrato. “Cuando abrimos, los dueños anteriores nos dijeron: ‘Tienen al 10 acá cerca’. Y yo dije: ¿cómo?”, recordó entre risas.
El camino hasta Messi no fue directo. Fueron los propios compañeros del astro en el Inter Miami quienes abrieron la puerta: Toto Avilés, Facundo Farías, Chelo Weigandt y Fede Redondo eran clientes habituales que pedían entregas a domicilio. El boca en boca futbolero hizo el resto.
Los gustos de la familia Messi
Cuando Lionel apareció con Antonela aquel domingo de clásico rosarino, el pedido no dejó dudas sobre sus preferencias: tres vigilantes con crema de membrillo y pastelera. Los más chicos, en cambio, se inclinan por los cañoncitos de Nutella y de dulce de leche. “En general lo que les gusta a los Messi son las medialunas de manteca dulces”, confirmó Alberti.
La manteca utilizada en la elaboración es importada desde Argentina, algo que marca la diferencia en el sabor final y que convierte a cada mordisco en un viaje directo al paladar porteño. El mostrador también ofrece vigilantes, fosforitos, pepas de membrillo, pastafrolas y alfajores, pero son las medialunas las que se llevan todos los aplausos.
El impacto del Mundial
La Selección Argentina también pasó por La Mantequería. Durante la estadía del equipo en Miami antes del partido contra Egipto por los octavos de final del Mundial 2026, toda la delegación de la Scaloneta pudo disfrutar de esas facturas que huelen y saben a Argentina.
Para Alberti, el efecto Messi potenció el negocio de manera exponencial. La caja firmada por el capitán albiceleste se convirtió en atracción turística: la gente entraba preguntando si podía ver la firma. “Hoy en día tenemos la suerte de que ellos regularmente nos eligen y nos hacen pedidos a través de aplicaciones o les llevamos el pedido nosotros a su casa”, contó con orgullo.
“Tuvo que ver el destino”, resumió el platense con filosofía futbolera. Y tiene razón: que un ingeniero industrial fanático de Estudiantes, con una panadería artesanal en Miami, termine siendo el favorito del mejor jugador del mundo no es algo que se pueda planificar. Es simplemente argentino.
—
